Art+Privé Issue #25

Ч ем приятны бранчи выходного дня? Во-первых, тем, что они рассчитаны на ленивцев, которым совершенно не хочется тратить свой выход- ной на стояние у плиты… Ну, ладно, ладно! Хорошо. Не на ленивцев, а на людей, уставших от трудов правед- ных за всю трудовую неделю, и желающих, да, не стоять у плиты в свой выходной. Тем более, еще неизвестно, каков будет результат этих стояний… Во-вторых, бранчи хороши тем, что на них можно отправиться всей семьей, включая детей, потому что в случае с отелем Vida еда подается либо в просторном зале с панорамными окнами, либо на откры- той террасе у бассейна. И, да, вдохновившись видами, можно остаться здесь на весь день в отдельной частной беседке у воды, позагорать и поплавать. Но, это, пожалуй, уже после завтрака-обеда. На него ведь пришли. Так что, всё же остановимся подробнее на том, что предлагают утомленным горожанам повара отеля Vida. По словам устроителей поздних завтраков по субботам, они взяли за основу принципы традиционных обедов выход- ного дня в Нью-Йорке, которые проходят с 11 утра и до 3 часов дня. Один из сюрпризов Saturdaze – легкая и здоровая пища, вдумчиво дополненная особыми коктейлями из фруктов, овощей и зелени с эффектами детокса или полной витамини- зации организма с целью наполнения его энергией. Смешать коктейль можно на свой вкус, просто выбрав из корзинки понравившиеся овощи-фрукты-травы, и бармен приготовит ваш «напиток здоровья» за считанные секунды. Далее наступает черед закусок и основных блюд, которые представлены в основном салатами, сэндвичами, тостами с авокадо и нескольким вариациями на тему приготовления яиц – от омлета до прозаической яичницы- глазуньи и яиц по‑бенедиктински. В принципе, выбор разнообразен с преобладанием большого количества зелени и таких полезных овощей, как свекла, тыква, кабачки, баклажаны, томаты, огурцы и прочее. Небольшими порци- ями предлагаются мясная и рыбная нарезки, несколько салатов с морепродуктами. В дополнение к этому в широ- ком ассортименте представлены хлопья и домашняя гранола, молоко разной жирности или вовсе изыски типа его растительных вариаций – миндального или соевого, различных йогуртов и смесей с мюсли, а также свежевы- жатые соки. Завершить трапезу предлагается разнообраз- ной выпечкой (в том числе и низкокалорийной, для тех, кто следит за фигурой), сырами (хорошими и разными, французскими), орешками и фруктами. Да, если вы все‑таки не окончательный адепт здорового питания и не против легких вин в выходной день, то во время бранча вам предложат белое или красное вино, а также несколько фирменных слабоалкогольных коктейлей, созданных барменами специально для Saturdaze. Если вы решите остаться на вторую половину дня у бассейна, вас приятно порадует не только фоновая музыка в исполнении местного диджея, но и такая же полусонная публика вокруг, очень похожая на вас, насла- ждающаяся теплом, солнцем и свежим воздухом в один из свободных субботних дней. Суббота есть суббота. И чтобы сделать её особенно приятной, подарите себе удовольствие – побывайте на Saturdaze Brunch! Тем более, что цены здесь весьма приемлемые, а настроение обещает быть отличным. День субботний Провести его можно как угодно и где угодно. Но можно отправиться в отель Vida Downtown Dubai, что в самом центре города, неподлеку от небоскреба Burj Khalifa, где совсем недавно начали подавать новый субботний бранч (поздний завтрак, плавно переходящий в обед), получивший название Saturdaze art plus privÉ январь - февраль 2017 74 PRO gourmet