Art+Privé Issue #31

И зу Ани - шеф-повар высшего класса, удостоенный признания и похвалы в таких заведениях, как: The Lighthouse, La Serre и La Petite Maison, запустил ресторан Izu Brasserie и Izu Bakery в Le BHV Marais, City Walk с совершенно новой концепцией. Здесь можно позавтракать, пообедать или поужинать в дружелюбной обстановке. Меню в уникальном Brasserie может похвастаться вкусными средиземноморскими и итальянскими блюдами на обед и ужин, а в пекарне предлагают разнообразие восхитительных свежеиспеченных изделий и хлеба, легкие закуски и свежезаваренный кофе, идеально подходящий для завтрака и бранча. «Дом вдали от дома» - именно так позиционирует себя Izu Brasserie & Izu Bakery. Это идеальное место, где можно взять круассан и кофе с собой, пообедать с друзьями за долгой беседой или просто можно выбрать его как любимое место для деловых встреч вне офиса, а компанию вам составят блюда самого высокого качества и атмосфера домашнего уюта. В интерьере Izu Brasserie & Bakery с домашней тематикой вы найдете неформальную атмосферу с открытой кухней ресторана. Вдохновленный собственным домом, Изу Ани хотел создать место, где хорошие друзья могут собраться в непринужденной обстановке и насладиться хорошей компанией и хорошей едой. В меню Brasserie гости также могут найти вкусные деликатесы, такие как Pizza Diavola, с богатым и насыщенным томатным соусом, моцареллой, пряными салями, маслинами и артишоками, а также блюдо из Как часто нам не хватает домашнего уюта и обычной вкусной еды в ресторанах. Решить эту проблему взялся известный шеф-повар Изу Ани, который в ноябре этого года открыл собствен- ное заведение – Izu Brasserie & Izu Bakery в Дубае в районе City Walk. Всё как дома в Izu Brasserie & Izu Bakery телятины, поданное с листьями свежего салата и хрустящим картофелем фри. Brasserie ждет своих посетителей ежедневно с 11:00 до 23:00 по будням и с 11:00 до 00:30 по выходным дням на обед и ужин. Цветочные меню домашнего ресторана вращаются ежедневно, переключая предложение и всегда рассматривая постоянных посетителей чем-то новым. В меню Izu Bakery на завтрак в течение всего дня вы найдете горячие аппетитные блинчики с различными начинками, фирменный Izu-бургер и яйца, которые вам могут приготовить в любом виде. Пекарня работает ежедневно с 7:00 до 18:00. «Открывая Izu Brasserie & Bakery, для меня было очень важно создать уютную и дружелюбную атмосферу, чтобы мои гости могли чувствовать себя спокойно как дома. Я хочу, чтобы еда говорила сама за себя, а не шеф-повар. Это идея заключается в предоставлении простой, вкусной и честной еды, где семья и друзья могут собраться, чтобы поесть, будь то завтрак, обед или ужин», – прокомментировал запуск своего нового заведения шеф-повар. Страсть к кулинарному искусству у Изу Ани началась еще со школьных времен. За его плечами работа в лондонском ресторане-мишлен The Square на Maifair, а также во многих других именитых заведениях Европы. И вот его собственное творение, которое не пышет пафосом, а дарит только душевное тепло и отменную пищу. Как считает сам шеф, в этом мире мы все изучаем и заимствуем у кого-то, поэтому он хочет поделится со всеми тем, что он умеет лучше всего – вкусной едой из качественных продуктов. 99 2018 january - february art plus privÉ PRO gourmet