Ужин француженок

Ах, как хочется зайти будним вечером в какой‑нибудь уютный ресторанчик, где почти неслышно играет музыка, из кухни доносятся восхитительные запахи, за окном – город весь в огнях, а в приглушенному свете почти не видны те, кто сидит за соседними столиками… В Дубае немало популярных мест, где по вечерам многолюдно, шумно, весело и вкусно, но вот по‑домашнему теплых и спокойных заведений Читать далее

Театральный роман

С театром взаимоотношения у Дубая складываются, но пока очень медленно. С едой же, проблем нет. В этом городе любят вкусную еду и эксперименты с разнообразными национальными кухнями. Причем, есть готовы круглосуточно. Этот факт был принят во внимание одним предприимчивым бизнесменом, решившим однажды скрестить театр с рестораном и клубом В результате появился The Act. Знакомство с ним начинать нужно уж точно Читать далее

Артистическая натура

Известный на всю Флоренцию и за её пределами ресторан Enoteca Pinchiorri – это не просто творческая площадка для лучших поваров мира, начиная с 1970‑х, но и заведение, обладающее тремя звездами «Мишлен». Не так давно в Дубае появился ресторан The Artisan by Enoteca Pinchiorri, и о нем сразу заговорили все   Ресторанов в городе много, но здесь – совершенно особый случай. Читать далее
Ресторан El Sur в Дубае

Родом из Иберии.

Иберийским раньше, еще до прихода римлян, назывался Пиренейский полуостров, на котором… Всё верно, сегодня находится теплая и гостеприимная страна Испания. Еда в Испании – общенациональный культ с древними корнями Блюда испанской кухни впитали в себя мавританские и древнеримские традиции, элементы африканской и французской кухонь. Но, несмотря на все кулинарные контрасты, есть исконные испанские блюда. Например, тапас (tapas)! Это нельзя назвать Читать далее
Aseelah-ресторана эмиратской кухни

Зри в корень!

Первое, что здесь бросается в глаза – гигантское декоративное дерево с толстым стволом из могучих морских канатов и с не менее внушительными корнями, врастающими, кажется, прямо в пол, и ветвями, поддерживающими потолок, как Атланты в Эрмитаже… В преддверии лета семейство ресторанов в самом старом пятизвездочном отеле Дубая — Radisson Blu Hotel, Dubai Deira Creek, принявшем своих первых гостей 40 лет Читать далее

Вкусы Аравии

Ресторанов и кафе арабской кухни в Объединенных Арабских Эмиратах – великое множество. Здесь можно попробовать всё лучшее, что любят и чаще всего подают к столу в странах Леванта и Магриба. Но вот познакомиться с кухней самих эмиратцев и их соседей по Персидскому заливу было довольно сложно, поскольку до недавнего времени она была представлена лишь в домах коренных жителей страны, да Читать далее
День вдвоем

День вдвоем

Иногда очень хочется затеряться где-то в городе, никого не видеть и не слышать, а просто насладиться общением с одним-единственным, родным и близким человеком… После долгих разговоров и прогулок обязательно захочется где-нибудь перекусить, но будет ужасно лень ехать в пафосное, раскрученное, а потому шумное место… И тут на выручку придут на первый взгляд скромные рестораны. Одним из таких можно смело назвать Читать далее

Настоящему индейцу…

Знатоки утверждают, что познать культуру другой страны легче всего через её кулинарные пристрастия. Что ели и едят индейцы Южной Америки? Национальная кухня Перу на протяжении многих столетий впитывала в себя всё лучшее, что приносили с собой испанские завоеватели, африканские рабы, эмигранты из Китая и Японии, но одновременно обладает и множеством национальных блюд, которые основаны на многовековом кулинарном опыте индейских народов. Читать далее
кафе Alison Nelson's Chocolate Bar в Эмиратах

Элисон в Шоколадном городе

Будущее наступает сегодня, а шоколад – душа компании! К нему невозможно относиться спокойно. Ведь это – немного сладкий, слегка горький, не в меру насыщенный и абсолютно законный «улучшитель» жизни. Так считает американка Элисон Нельсон, основательница сети кафе Chocolate Bar (если в переводе, то «Шоколадный батончик») В Объединенных Арабских Эмиратах в начале весны было торжественно открыто одиннадцатое по счету кафе Alison Читать далее

Обед у Шарля

Услугами по доставке еды в Дубае сегодня никого не удивишь, а число высококлассных ресторанов, в том числе и с мишленовскими звездами, растет день ото дня. И всё же, есть в мире место оригинальным идеям и не менее интересным способам их воплощения. Примером тому – наше интервью с Шарлем Богосом, основателем и генеральным директором компании Chez Charles («У Шарля») Беседовала Елена Читать далее