Черное золото

Если обратиться к статистике, то это словосочетание чаще всего применяется по отношению к нефти. Не поспоришь. Ценный углеводород является мощным базисом мировой экономики, и вполне сравним по своей значимости с драгоценным металлом. Однако мы решили вспомнить о двух удивительных продуктах, к которым данное определение подходит просто идеально. Речь пойдет о трюфелях и икре осетровых рыб, а также о том, как известные повара не просто включают их в состав своих блюд, а на их основе создают восхитительные фирменные меню… Один из них – Читать далее

Fümé. Не то, что вы думаете

Название этого милого ресторанчика – Fümé – переводится с французского, как «копчёный». Ориентируясь на это, можно подумать, что если не все, то большинство блюд в нем именно такие. Копчёные. Однако это милое заведение, расположившееся на первом этаже гурманского центра Pier 7 в районе Dubai Marina, удивляет своих гостей с первой минуты. И, к слову, только парочка блюд из морепродуктов и мяса коптится поварами на месте, плюс барбекю в балинезийском стиле готовится на кокосовых скорлупках вместо угля Читать далее

Весь этот джаз

Говорят, есть во Франции область, где сошлось воедино, пожалуй, всё лучшее в жизни. Ласковое синее море, протяженные изумрудные равнины, встающие на горизонте в жаркой полуденной дымке голубоватые горы, размеренный быт провинции и неизменная лучезарность местных жителей. Юг Франции – понятие не столько административное или географическое, сколько лирическое и душевное. Именно её, эту самую душевность и решил привезти с собой в Дубай человек по имени Умеш Амарнани, раз и навсегда влюбившийся во Фриульские острова, что западнее Читать далее

Кулинарное путешествие

28 марта 2018 года в Emirates Golf Club открыл свои двери ресторан Carine. Расположенный в одном из самых популярных мест города, ресторан предлагает широкий выбор французских средиземноморских блюд и уникальных коктейлей, созданных знаменитым шеф-поваром Идзу Ани. Имя Идзу Ани, легендарного шеф-повара из Нигерии, уже много лет является “визитной карточкой” самых лучших ресторанов по всему миру. Он родился и вырос в Читать далее

Японский ресторан Hōseki

С японского языка Hōseki означает «драгоценный камень», это возможность получить новый кулинарный опыт в единственном в своем роде ресторане японской кухни, открывшемся в BVLGARI Resort, Дубай. Шеф-повар Масахиро Сугияма предлагает широкий выбор гастрономических изысков, с лучшими ингредиентами, доставленными прямо из Японии, в зале на 9 мест с панорамным видом на Дубай. Мастер предлагает двухчасовой опыт Omakase, или концепция открытия, подбирая Читать далее

Бранч с видом на Бурдж Аль Араб

Если хочется испытать всю роскошь калифорнийской кухни, вовсе нет необходимости ехать в далекую Калифорнию, ведь все это можно попробовать в ресторане Scape, находящимся на платформе знаменитого отеля-парусника Burj Al Arab. Каждую субботу с 12.30 – 16.00. Цены начинаются от 495 Дрх за безалкогольный выбор, вкулючая газированные напитки и моктейли. Предложение с алкоголем обойдется в 695 Дрх, а за 795 Дрх у вас в бокале Читать далее

Мы готовим, как дома!

Уже закончился рабочий день? Хотите отдохнуть и встретиться с друзьями? Ravioli & Co — то, что вам нужно! Виноград и закуски, друзья, смех и вкуснейшая домашняя еда! Добро пожаловать в солнечную Италию! Расположенный в самом сердце Международного финансового центра Дубая, Ravioli & Co — это первый традиционный Pastificio, который в своем меню предлагает гостям только свежие итальянские макароны и соусы, Читать далее

Камчатский краб

В Дубае открывается новый ресторан морепродуктов — Crab Market, расположенный в Emirates Financial Towers (DIFC). Меню для ресторана разработал Владимир Мухин — знаменитый российский шеф-повар московского ресторана White Rabbit, который в 2016 году занял 18-е место в престижном рейтинге “The World’s 50 Best Restaurants” и стал первым российским рестораном в двадцатке лучших ресторанов мира. Также, Владимиру Мухину посвящена целая серия Читать далее

Вкус Персии

2018 год начался для отеля Palazzo Versace Dubai с “вкусных” перемен — знаменитый ресторан “Enigma” приглашает всех на новое меню “Вкус Персии”. Новые блюда ресторана — это гармоничное сочетание персидских традиций и кулинарного искусства, которые предлагает своим гостям шеф-повар ресторана, обладатель двух звезд Мишлена Мансур Мемариан. Мансур Мемариан — это настоящая звезда в гастрономическом мире! Иранский шеф-повар с немецкими корнями Читать далее

Изысканная кухня с акцентом на здоровье

Когда во всем мире уже так много ресторанов с разнообразной кухней, человек постоянно находится в поиске чего-то нового и уникального. Гурманов Абу-Даби в этом плане ждет успех, так как в ресторане Waterlemon Restaurant & Cafe они смогут насладиться непревзойденными изысканными блюдами, доведенными до совершенства шеф-поварами. Новое меню в ресторане Waterlemon в Абу-Даби обещает посетителям блюда высокой кухни с творческой подачей Читать далее