Черное золото
Если обратиться к статистике, то это словосочетание чаще всего применяется по отношению к нефти. Не поспоришь. Ценный углеводород является мощным базисом мировой экономики, и вполне сравним по своей значимости с драгоценным металлом. Однако мы решили вспомнить о двух удивительных продуктах, к которым данное определение подходит просто идеально. Речь пойдет о трюфелях и икре осетровых рыб, а также о том, как известные повара не просто включают их в состав своих блюд, а на их основе создают восхитительные фирменные меню… Один из них – Читать далее
Персидская кухня в ресторане Enigma
В течение всего года роскошный ресторан Enigma рассказывать своим гостям завораживающие кулинарные истории, полные тайн и наслаждения, каждая из которых длится совсем не долго. Деор в том, что согласно концепции заведения, главные шеф-повара здесь творят лишь один сезон. К примеру, в прошлом сезоне ставку делали на турецкую кухню. В новом наступившем сезоне начинается четвертая глава этого своебразного кулинарного путешествия от Читать далее
