ART PLUS Issue #4

поставленных пицц, среди которых особо выдающейся была с помидорми и моцареллой, приготовленная для Ее Величества Королевы Маргариты» и которая, согласно грамоте, «была най- дена превосходной». Сей документ до сих пор украшает стену пиццерии «Бранди» в Неаполе. С тех пор пицца «Маргарита» стала самым изысканным блюдом королевской кухни.После этого «амнистию» получили еще две классические пиццы: «Времена года» и «Маринара». Вскоре «Маргарита» стала любимым блюдом всех итальянцев: от рыбака до маркиза.В пицеррию «Бранди» в двухшагах от Пьяцца Плебисцито ради кусочка «Маргариты» в разные годы заглядывали все короли,политики,художники и писатели, бывавшие в Неаполе.Впрочем,и «простые смертные» тоже не отставали: пицца уравнивала всех. Ныне в Италии насчитывается более двух тысяч наимено- ваний различных пицц.Кстати,смеломожно считать,что город Неаполь подарилмиру три великих чуда – неаполитанскуюпесню, знаменитого тенора ЭнрикоКарузо ипиццу,главнойиз которых была и остается «Маргарита». Хотите узнать,как приготовить настоящую «Маргариту» в дровяной печи? Теперь эта возможность есть у всех гурманов в ОАЭ.Фирменная неаполитанская пиццерия «Бранди» открыла свои двери в торговом центре Dubai Mall.И,мало того,что там можно попробовать лучшую в мире пиццу,приготовленную на настоящих дубовых дровах,так еще и записаться на мастер- класс к лучшим итальянским кулинарам и самостоятельно испечь пиццу своеймечты.Так что,не спешите лететь вНеаполь по делам.Настоящая «Маргарита» гораздо ближе,чемвыдумаете. 2013 september - october art plus 113 PRO gourmet