ART PLUS Issue #5/6

Что такое симфония вкуса из мира Crescendo? Это та музыка, цвет, звук и вкус, которые вы запоминаете, прикос- нувшись к другой культуре. Это впечатле- ния от путешествий, изысканные кули- нарные удовольствия и экзотические ощущения от блюд незнакомой кухни – вот всего несколько причин, по которым многие люди так увлечены поездками в разные страны и даже на другие конти- ненты. Недавно в Дубае был открыт уди- вительный магазин специй, пряностей, масел и уксусов Crescendo, с помощью которого можно попробовать на вкус весь мир, никуда не уезжая… Каждое место на Земле имеет свой вкус и запах. Стоит нам его почувствовать, как вообра- жение тут же услужливо подкидывает кучу ассо- циаций. Франция пахнет оливковым маслом, лавандой и розмарином. Германия – чесноком, тмином и горчицей. Россия и Украина – аромат- ным подсолнечным маслом и свежим укропом. Италия – бальзамическим уксусом, орегано и базиликом. Индия насквозь пропитана шафраном, карри и душистой паприкой, а Египет – куркумой, ко- риандром и кумином. Продолжать можно бес- конечно, но неизменно одно – все эти картины и мысли разом про- несутся у вас в голове, стоит только зайти в магазин Crescendo! Здесь в тишине, прогуливаясь вдоль белых стен, можно неспешно наслаждать- ся новыми и самы- ми неожиданными вкусовыми оттенками лучших масел перво- го отжима (а значит, самых полезных и ароматных) и уксусов, помещенных в глиняные амфоры и деревянные бочки. Это просто здо- рово, что совсем не нужно клянчить у друзей привезти «настоящего» оливкового масла из Гре- ции или Моденского бальзамического уксуса из Италии для любимого салата – в этом магазине найдется более 150 наименований эксклюзив- ных высококачественных растительных масел, бальзамических уксусов и специй! Приятно, что все это вкусовое разнообразие можно сначала попробовать и только потом купить. Причем, сотрудники магазина порекомендуют сначала взять небольшую тару (красивую стеклянную бутылочку с надписью, выполненной вручную), поскольку масла первого отжима по мере их использования вступают в контакт с воздухом и могут быстро испортиться, приобретя горькова- тый привкус. Так что, лучше покупать неболь- шие порции, быстро и с удовольствием их съе- дать, чтобы отправиться в Crescendo за новыми покупками: выдержанными бальзамическими уксусами, приправами и маслами, но самое главное – за рецептами и полезными советами. Здесь вам даже помогут смешать собствен- ное полезное и вкусное масло из разных сортов, например, орехового, горчичного и оливкового. Или посоветуют правильное сочетание продук- тов в салате при использовании малинового, лимонного, финикового, мангового или любо- го другого уксуса. Это требуется не только для тонких вкусовых ноток, которые различают профессионалы, но и для вашего здоровья. Сло- вом, необязательно ехать куда-то далеко, чтобы попробовать лучшие блюда международной кух- ни – достаточно найти на прилавках нужные специи, а рецепт вам подскажут сотрудники магазина, расположенного в Дубае в торговом комплексе Souk Madinat Jumeirah! Осталось добавить, что компания Crescendo Oils, Vinegars and Spices является франшизой группы Vom Fass AG, основанной в 1995 году Йоханном Кидерле- ном. Очень быстро компания завоевала мировое признание, и по итогам сначала 2010, а затем и 2012 года Vom Fass была названа франшизой №1 в Германии. В 2013 году бренд Crescendo был представлен и в Дубае. В Crescendo всегда предлагаются только самые свежие продукты, независимо от того, какая форма предстала перед вами – бочка или амфора. Кулинарные удовольст- вия, радость новых от- крытий и поиск наиболее качественных продуктов – вот та страсть, которая всегда ведет специали- стов компании Crescendo вперед по миру. Её девиз: «Чтобы познать мир – по- пробуйте его!». Поэтому и ответ на вопрос тыся- челетий – «Каков мир на вкус?» всякий звучит по-новому. Попробуйте ответить на него сами, открыв для себя симфо- нию вкусов в Crescendo. * Crescendo * Весь мир на вкус art plus ноябрь - декабрь 2013 90 PRO gourmet