ART PLUS Issue #9

Моя французская кухня Под таким названием (Ma Cuisine Franciase) в издательстве Laymon вышла кулинарная книга известного французского шеф-повара, обладателя трех звезд Мишлена Яника Аллено, под чьим чутким руководством работают несколько фирменных заведений во Франции и все рестораны отеля One & Only The Palm в Дубае. Н адо сказать, что это не первая книга, выпу- щенная Яником, который в свое время расска- зывал и о высокой кухне, и о сырах, и своих любимых трюфелях. Однако это издание не случайно привлекло к себе внимание знатоков и кулинарной общественности мира. В первую очередь потому, что вышла она только на французском языке. Пока. Во-вторых, сам автор назвал её «Библией современной французской гастрономии», куда был включен его 25-летний опыт по приготовлению лучших деликатесов. В-третьих, в неё вошли 500 авторских рецептов. В общей слож- ности, в этой «самой символичной книге поколения» на 1200 страницах размещено 1500 фотографий. Но и это еще не всё! Книга-гигант при размерах 35,5 х 49 х 8,5 см весит 17 килограммов! Выпущен этот шедевр ограниченным тиражом всего в 1000 экземпляров. Стоимость одной книги – 1,5 тысячи евро. Поклонникам французской кухни, желающим получить персональную номерную копию в подарочной коробке и с дарственной надписью от Яника Аллено, рекомендуется заказывать книгу на специальном сайте www.macuisinefrancaise.com К радости гурманов, издатели обещают перевести этот фолиант на английский язык уже к нынешней зиме, и выпустить книгу в свободную продажу в обыч- ном для книжных шкафов размере. art plus май - июнь 2014 104 PRO books