Art+Privé Issue #12

барышня, днем и ночью заботящаяся о своей фигуре… Если же вы явились в Fümé в компании из «семисот здоровых мужиков», то непременно стоит заказать боль‑ шое блюдо говяжьих ребрышек, шесть часов томившихся в местной коптильне и подаваемых с салатом из свежей капусты. А если вдруг в вашей компании оказались дети, им обязательно понравятся кусочки куриной грудки, обжаренные в кляре. Прибавьте ко всему этому свежий хлеб и деревенское сливочное масло, чтобы оценить всю полноту вкусов подаваемых с кухни блюд. Карта напитков и, особенно, фирменных коктейлей (алкогольных и нет) пока не так велика, однако, их вкус и виртуозные способы подачи – выше всяких похвал. А уж десертное меню – это просто сказочное возвращение в мир детства: торты и пирожные с шоколадом, нугой и карамелью, мороженое и ириски, разнообразные ягод‑ ные соусы и свежие фруктовые салаты…. Ни в дневное время, ни тем более вечером покидать этот «индустриаль‑ ный» ресторанчик сразу не хочется. Тем более, что цены, при таком отличном качестве и богатом выборе блюд, в нем вполне приемлемые – от 155 дирхамов на одного человека, а коктейли и вовсе наливают почти что даром – от 38 дирхамов за порцию. По нынешним‑то временам! Сервис – ненавязчивый и очень приятный, общая атмос‑ фера не отвлекает, а больше увлекает (созерцанием всего того, что находится вокруг) и вполне себе развлекает… Сюда хорошо приходить с друзьями или всей семьей. И хотя, по словам менеджеров заведения, заказывать столики заранее в Fümé совсем необязательно, по вече‑ рам и в выходные дни лучше подумать об этом всё‑таки подумать. Ресторан набирает популярность, и вскоре мест на всех может начать не хватать… Даже у стойки бара или у входа, где на кокосовых скорлупках готовят то самое фирменное балинезийское барбекю. 2014 november - december art plus privÉ 121 PRO gourmet