Art+Privé Issue #18

Процесс сбора лепестков не имеет четких механизмов. «Жасмин расцветает ночью, и сборщики урожая начинают свою работу в шесть утра», – говорит Мюль. При этом один человек способен собрать за час не более полутора килограм- мов нежных лепестков, а за три урожайных месяца необхо- димо вручную собрать жасмин, выращенный на площади в пять гектаров. Поэтому Джозеф Мюль и его брат Морис каждый год нанимают не менее семидесяти человек для сбора жасминового урожая. В большинстве случаев фермеры привлекают к работе своих детей и родственников. Также существует специальная группа обученных людей, которые ежегодно помогают им в сборе лепестков. В урожайные месяцы фермеры работают, не считая времени, столько, сколько потребуется. Собирают цветы ежедневно. Мюль отмечает, что при работе с ингре- диентами для духов высокого качества необходимо колоссальное внимание, чтобы в составе высококлассной парфюмерии не было ничего лишнего. Пик сбора приходит жасмина на июль-октябрь. В начале сбора цветы не имеют такого ярко выраженного запаха, поэтому жасмин, собран- ный в начале и в конце сбора – перемешивают, чтобы полу- чить однородный аромат. В принципе, весь семейный бизнес Джозефа Мюля – это многолетняя история самых знаменитых духов Chanel, с того момента, когда Коко Шанель, выбирая ингредиенты для своего аромата, заявила, что жасмин для него должен выращиваться только в Грассе. Городе, сегодня признанном столицей мировой парфюмерии. Верность своему делу привела к счастью и успеху. И это назидательная история. Семья Мюль не продала принадлежащие ей земли застройщикам, не воздвигла тут отель, не подалась из Грасса за лучшей жизнью в Париж или еще куда‑нибудь, а делала то, что всегда умела. Многие поколения Мюлей на своих 250 га выращивали майскую розу и жасмин – и выяснилось, что без них не может суще- ствовать не кто‑то там, а Дом Сhanel. Точнее, Chanel №5. Так что теперь у Мюлей контракт на всю (повторимся, всю!) парфюмерную продукцию Дома на десятилетия вперед. Вот почему по сей день, этот невероятно дорогой грас- ский жасмин выращивается именно там, на собственных плантациях Дома Chanel (кстати, там же находятся поля роз, ириса и много чего еще). И если в первоначальной формуле Chanel №5, созданной парфюмером русского происхожде- ния Эрнестом Бо в 1921 году, наличествовала доля живот- ных компонентов в составе (судя по всему, серой амбры), то в наши дни из‑за внесенного «гринписовцами» запрета на их использование, структура самого продаваемого в мире парфюма претерпела изменения. Единственным неизмен- ным остался лишь жасминовый эфир из Грасса, который Коко Шанель, узнав у Эрнеста Бо о стоимости этого ингреди- ента, попросила его‑то и удвоить в формуле своего «пятого» и самого продаваемого в мире аромата. Для справки – жасмин завезли в Грасс из Непала в 1560 году. Эти нежные цветы требуют деликатного обра- щения и ручного сбора. Собранные лепестки упаковывают в мешки и в течение получаса (!) доставляют на фабрику Chanel, которая находится неподалеку. В других хозяй- ствах сбор эфирных масел откладывают на другой день, но для Chanel свежесть является необходимым условием. Далее очень кратко. После взвешивания лепестки загру- жают в чаны по 50 кг и трижды промывают в 2000 литрах специального раствора, строго секретного, который вымы- вает эфирные масла, воск и смолы. После извлечения цветов, раствор испаряется в течение полутора часов, оставшийся экстракт (конкрет) может храниться в течение нескольких лет. Затем используют спирт, чтобы извлечь эфирные масла. Когда алкоголь испаряется, полученный цветочный экстракт (абсолют) применяется для создания духов. В этом процессе, безусловно, имеются свои секреты, о которых мы нигде и никогда не узнаем. И технологию очистки можно только предположить, но нам не будет дано изучить нюансы. Считается, что даже выращенный на соседних землях жасмин отличается от грасского. Ведь важны не только особая земля и особый жасмин; важно и выращивать его так, чтобы никто не мог повторить процесс. В этом вся суть Chanel №5. Рекламную кампанию к Рождеству под девизом #TheOneThatIWant снимал знаменитый фотограф Патрик Демаршелье. В ней лицо духов Chanel №5 – модель Жизель Бундхен позирует, сидя на увеличенной версии флакона. Эффектно! art plus privÉ ноябрь - декабрь 2015 128 PRO beauty