Британский акцент
С момента своего основания на улице Пиккадилли в Лондоне в 1707 году магазин, чайный салон и кондитерская Fortnum & Mason был в центре жизни английского общества, предлагая гурманам лучшие продукты и услуги. От продуктовых отделов Food Halls на уровне улицы, до аристократического чайного салона Diamond Jubilee Tea Salon на четвертом этаже, полки F&M полны всевозможных исключительных товаров и подарков
Известный своим непревзойденным сервисом и восхитительной атмосферой, Fortnum & Mason предлагает настоящее удовольствие от каждого посещения, где никто и ничто не побеспокоит гостя.
В ноябре 2013 года, впервые за 308 лет, Fortnum & Mason открыл свой второй магазин на одном из 13 центральных лондонских вокзалов – вокзале Святого Панкратий (St. Pancras International Station), а в марте 2014 свой первый магазин и салон за пределами Великобритании – в Дубае, у подножия небоскреба Burj Khalifa и с видом на «поющий» Дубайский фонтан.
Оба этих новых магазина предлагают измененный ассортимент продуктов и сопутствующих товаров. Кроме чайной гостиной в дубайском Fortnum & Mason есть еще и собственное кафе-мороженое Ice Cream Parlour. Ноябрь 2014 года был ознаменован открытием бутика Fortnum & Mason в терминале 5 лондонского аэропорта Хитроу. А с марте 2015 года гостей этого гурманского бутика в Дубае ожидает еще одно нововведение.
В честь празднования своей первой годовщины в ОАЭ, магазин Fortnum & Mason представил масштабное новое меню для завтраков, обедов и ужинов, а не только послеобеденных чаепитий, как это было до сих пор.
Собранные в меню блюда прямо намекают – здесь обожают хорошую еду и хотят привить всем вкус к прекрасным трапезам. Чайная гостиная по такому случаю была переименована в «Ресторан и чайный салон», что, безусловно, добавило веса и солидности заведению.
И чтобы уж совсем соответствовать духу Туманного Альбиона, гостям здесь предлагаются лучшие блюда английской кухни, которую, с легкой руки Джейми Оливера, наконец‑то, полюбили не только британские домохозяйки, но и гурманы со всего мира.
Из самых ярких деликатесов здесь есть гренки по‑валлийски с расплавленным сыром (Welsh Rarebit) – пожалуй, самое любимое блюдо в Fortnum & Mason. Помимо этого, всегда можно заказать пряный суп с грибами и эстрагоном и парфе из куриной печенки на закуску.
Среди основных блюд обязательно стоит попробовать седло ягненка, запеченного дикого сибаса, медальоны из говядины-вагу в сопровождении разнообразных и изысканных гарниров.
Десерты – это вообще отдельный разговор! Зачем приходили то? Это же Fortnum & Mason, а чай со сладостями – их основная специализация!
В общем, ни в коем случае не уходите, не воздав должное фирменному десерту Knickerbocker Glory из мороженого, фруктов, желе и сливок (подается в высоком узком стакане), который был изначально придуман в Fortnum.
Стоит обратить свое внимание и на Fortnum’s Preserve Roly Poly, и на бананово-лаймовый Eton Mess, и, если хватит сил, на прекрасный выбор сыров и джемов. Практически во всех блюдах меню используются органические продукты.
Ни в коем случае не уходите, не воздав должное фирменному десерту Knickerbocker Glory из мороженого, фруктов, желе и сливок (подается в высоком узком стакане), который был изначально придуман в Fortnum
Главный шеф-повар Пол Райан обладает многими талантами, поэтому применил все свои знания, опыт и кулинарную философию при разработке нового меню.
Все блюда – типичны для Британии и обладают высочайшим качеством. Широкий их ассортимент позволит вам почувствовать, что вы сегодня в Лондоне, даже находясь в жарком и солнечном Дубае.
Осталось сказать, что если вы встаете в 6 утра, до начала завтрака в F&M придется подождать. По отношению к точному времени здесь тоже исповедуется чисто английской подход, поэтому завтраки начинают сервировать в 9 утра и до полудня.
Затем наступает время ланча, а там уж и ужины, которые начинаются после шести вечера и готовятся допоздна. Традиционные английские чаепития ‘5 o’clock’ тоже никто не отменял, равно как и удовольствие от стаканчика-другого домашнего мороженого со вкусами соленой карамели, лимонного курда, мяты с шоколадом или ванили. Классика!
